研究與開發(fā)
精準(zhǔn)健康
世界衛(wèi)生組織指出，80%的早發(fā)心臟病、中風(fēng)和Ⅱ型糖尿病，40%的癌癥，都可以通過健康飲食、經(jīng)常鍛煉和避免煙酒來預(yù)防�？茖W(xué)家們迫切希望弄明白其中的關(guān)鍵問題，如保持健康的營養(yǎng)需要量，不合理營養(yǎng)對健康的影響機(jī)理，預(yù)警和早期診斷的生物標(biāo)記等。
對中國科技界而言，這些課題的研究難度更高。這是由于中國人的營養(yǎng)狀況面臨雙重挑戰(zhàn)：宏量營養(yǎng)過剩與微量營養(yǎng)缺乏。在我國發(fā)達(dá)地區(qū)，人們動物性食物吃得多了，植物性食物吃得少了，體力活動少了，精神壓力重了;而在貧困地區(qū)，鐵和維生素A的缺乏卻普遍存在。據(jù)世衛(wèi)組織預(yù)測，如不采取有效措施，未來10年內(nèi)，僅心臟病、中風(fēng)和糖尿病就將給中國帶來至少5500億美元的經(jīng)濟(jì)損失。
專家普遍認(rèn)為，由于長期以來對營養(yǎng)科學(xué)研究的投入不足，有我國特色的，長期、大規(guī)模的人群營養(yǎng)流行病學(xué)跟蹤研究和大型隨機(jī)臨床對照研究工作較為薄弱，因而十分缺乏符合中國人遺傳背景的營養(yǎng)需求數(shù)據(jù)和營養(yǎng)干預(yù)方法，許多數(shù)據(jù)都不得不直接沿用西方的指標(biāo)。但由于膳食結(jié)構(gòu)和遺傳背景的不同，東西方人群的營養(yǎng)需求有很大差異。擺在該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室面前的兩大命題便是——闡明適合中國人遺傳背景的營養(yǎng)需求和機(jī)理，確定符合中國習(xí)慣、有益于健康的膳食結(jié)構(gòu)。
瞄準(zhǔn)國家在人口與健康方面的重大需求，結(jié)合國際前沿領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)和現(xiàn)有研究基礎(chǔ)，研究發(fā)展符合中國人群遺傳特征和生活方式、習(xí)慣的營養(yǎng)需求和干預(yù)方法，為國家營養(yǎng)與健康公共政策的制訂提供科學(xué)依據(jù)，為促進(jìn)國民健康作出積極貢獻(xiàn)。
研究與營養(yǎng)相關(guān)的代謝性疾病的發(fā)病機(jī)制，并尋找有效的營養(yǎng)、生活方式干預(yù)途徑。通過推薦健康生活方式、改變高危人群的生活方式，使他們少發(fā)病、晚發(fā)病甚至不發(fā)病，提高我國人群整體健康水平。
